Finalità

Un week-end alla scoperta di un paesaggio rurale poco noto della Pianura verde Umbria ed offre la possibilità di preparare insieme a una cuoca esperta e appassionata la cena del sabato e il pranzo della domenica, imparando i segreti e l'arte della cucina naturale.
Gli ospiti potranno godersi la pace e la natura della cascina che li ospita e visitare un l'azienda biologica oppure potranno andare alla scoperta del territorio circostante, visitando Spoleto

Calendario e programma

 Arrivo presso la struttura entro le 17    Aperitivo di benvenuto  e presentazione  di tutti gli ospiti

Ore 20  cena  con degustazione  di prodotti tipici locali  degustazione dei vini di monte falco

Sabato  Mattina

Colazione  della campagna  con  zuppa di ricotta calda  alla maniera  antica

Dalle ore 10,30, del sabato sarà possibile partecipare a un mini corso di cucina, durante il quale si apprenderanno i trucchi del semplice cucinare quotidiano e si preparerà insieme la cena, concludendo la serata con quattro chiacchiere e un buon vino come vecchi amici.

cena del sabato

Coratella di agnello

Strengozzi al tartufo

Spezzatino di agnello al tartufo

Tozzetti  e sagrantino

pranzo della domenica

Saluni  e bruschette

Tagliatelle   al ragu d’oca
prosciutto  di maiale nero  alle  mele
Coppa di frutta fresca con crema pasticcera

Informazioni utili

Il costo   è di  di 180 euro a persona e comprende le materie prime, la degustazione di quanto preparato e il pernottamento in camera doppia per la notti  dl venerdì e di sabato sera. E' previsto una quota per gli accompagnatori che comprende le degustazioni  il costo  e di  € 35,  a persona  per il singolo pasto

Orario del corso

da sabato alle 10,30  alle 12