“Fiori di Mandorlo” (Buffet di antipasti. Primi e secondi piatti serviti) Aperitivi & Appetizers: Cocktails leggermente alcolici e analcolici Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti Prosecco e scaglie di Grana Succhi di frutta e di agrumi Patatine in foglia, Olive verdi Nocciole e mandorle tostate e salate Salatini ripieni “Fantasia” Buffet di Antipasti: Crostini ai frutti di bosco Tavolozza di formaggi tipici “Battilarda” di salumi dei nostri colli Spicchi di focaccia calda farciti Terrina di melanzane e pendolini al basilico Fagottini di fonduta all’erba cipollina Rotolini di bresaola con caprino Involtini di pancetta affumicata Mozzarella di bufala e melanzane grigliate all’origano Lamelle di funghi e scaglie di grana ***** Crespelle al radicchio rosso e formaggio di fossa ***** Strigoli saltati al pomodoro fresco e speck ***** Cosciotto di maialino al forno Patate al rosmarino Pomodorini alla Provenzale ***** Gran Torta di Nozze
“Fiori di Melograno” (Menu interamente servito) Aperitivi & Appetizers: Cocktails leggermente alcolici e analcolici Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti Prosecco e scaglie di Grana Succhi di frutta e di agrumi Patatine in foglia, Olive verdi, Nocciole e mandorle tostate e salate Salatini ripieni Fantasia, Pizzette Millegusti ***** Insalatina di bianco di pollo e guanciale all’aceto balsamico Carpaccio di manzo alla Campellina Crostino vegetariano ***** Crespelle alle erbe di campo, e ricotta ***** Malfatti saltati alla salsiccia e spinaci ***** Tagliata di manzo alle erbe aromatiche Sformato di pomodoro e zucchine profumate al timo ***** Cosciotto di maiale glassato al forno
Melanzane gratinate Patate castello ***** Gran Trionfo degli Sposi
“Fiori di Albicocco” (Menu interamente servito) Aperitivi & Appetizers: Soft drinks Aperitivi leggermente alcolici e analcolici Vini bianchi fermi e frizzanti Succhi di frutta e di agrumi Patatine in foglia, Olive verdi, Nocciole e mandorle tostate e salate Salatini ripieni, Pizzette napoletane ***** Fagottino di bresaola con rucola e caprino Insalata di funghi e scaglie di grana Sfogliatina rustica su insalatina di campo all’aceto balsamico ***** Rombetti di crêpes alla Caprese ***** Stridoli al San Daniele, pomodoro fresco e rucola ***** Filetto di vitello con farcia di verdure Carciofi alla Giudea ***** Cosciotto di maialino selvaggio ai profumi di bosco Patate al rosmarino Gratinati di stagione ***** Gran Trionfo degli Sposi
“Fiori di Primavera” (Buffet di antipasti. Primi e secondi piatti serviti. Barbecue buffet) Aperitivi & Appetizers: Soft drinks, aperitivi leggermente alcolici e analcolici Succhi di frutta e di agrumi, Vini bianchi fermi e frizzanti Prosecco di Valdobbiadene, Scaglie di grana Bocconcini di pecorino Frittatine mille gusti, Pizzette Fantasia Crostoni con ratatouille di verdure Sfogliatine rustiche su insalatina di campo Bruschettine alle erbette di campo e al pomodoro e mozzarella Focaccia farcita con stracchino e rucola Primi Piatti Crespelle alle melanzane e ricotta Garganelli ai fiori di zucca e zucchine Secondi Piatti Cosciotto di vitello glassato al forno Patate al rosmarino Barbecue Buffet Filetto di maiale alla Nerone Cosciotto di maialino in porchetta Spiedini di salsiccia e bacon Braciole di maiale, agnello, castrato, vitello alla scottadito Gratinati di stagione Verdure alla piastra Spicchi di piadina calda Torta nuziale Buffet di frutta fresca
“Nozze di Autunno” (Buffet di antipasti. Primi e secondi piatti serviti.) Aperitivi & Appetizers: Soft drinks, Cocktails leggermente alcolici ed analcolici, Succhi di frutta e di agrumi Vini bianchi fermi e frizzanti, Nocciole e mandorle tostate, Patatine in foglia Olive verdi, Salatini ripieni, Crostini ai frutti di bosco, pizzette Fantasia Buffet di Antipasti: Terrina di caprino con pere e noci Terrina di melanzane e pendolini al basilico Terrina di coniglio ai pistacchi e pan brioche Fagottini di fonduta all’erba cipollina Mozzarella di bufala con melanzane grigliate Cornetti di bresaola e rucola Insalata di funghi e San Daniele Perle di melone e prosciutto di Parma Spicchi di piadina farcita alla romagnola Carpaccio di manzo all’olio di tartufo Rombetti di crêpes ai funghi porcini Strigoli di farina gialla al sapore antico Tagliata di manzo al pepe rosa Sformato di verdure profumate al timo Cosciotto di maiale al forno Patate al rosmarino Pomodorini alla provenzale Gran Trionfo degli Sposi Buffet di frutta fresca
“Fiori di Ciliegio” (Buffet di antipasti. Primi e secondi piatti serviti.) Aperitivi & Appetizers: Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Succhi di frutta e di agrumi Patatine in foglia,Olive verdi, Nocciole e mandorle tostate e salate Salatini farciti, Crostini ai frutti di bosco Salmone marinato ai tre pepi Insalata di mare in agrodolce Calamari e fagiolini all’olio e limone Insalata di gamberoni e frutta esotica Ciliegine di mozzarella e olive Crostini vegetariani Terrina di anatra affumicata con pan brioche Tavolozza di formaggi tipici dei nostri colli Torta farcita all’umbra Mozzarella di bufala e melanzane gratinate Verdure grigliate all’olio di rosmarino Risottino alle verdure Crespelle ai funghi porcini Scaloppa di Branzino all’uva Verdure assortite Sorbetto al limone Filetto di vitello in crosta Patate fondenti Carciofi alla Giudea Gran Torta Nuziale< | 
