Ferragosto 2020

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Ferragosto 2020

Antipasti:

Prosciutto  di montagna  con  pecorino alle confetture

Pane di segale con paté di caccia al pistacchio

Carpaccio di chianina con scaglie di grana e tartufo estivo

Flan di zucchine con cuore cremoso

Strapazzata al tartufo

Primi piatti:

Strangozzi al tartufo

Gnocchetti in crema di sagrantino e guanciale croccante

Secondi piatti:

Tagliata di Chianina olio evo con sale rosmarino e tartufo

Cicoria di campo al peperoncino

Dolce:

Semifreddo al pistacchio

Vini locali  acqua  caffè

                            € 40,00