Ferragosto 2020
Ferragosto 2020
Antipasti:
Prosciutto di montagna con pecorino alle confetture
Pane di segale con paté di caccia al pistacchio
Carpaccio di chianina con scaglie di grana e tartufo estivo
Flan di zucchine con cuore cremoso
Strapazzata al tartufo
Primi piatti:
Strangozzi al tartufo
Gnocchetti in crema di sagrantino e guanciale croccante
Secondi piatti:
Tagliata di Chianina olio evo con sale rosmarino e tartufo
Cicoria di campo al peperoncino
Dolce:
Semifreddo al pistacchio
Vini locali acqua caffè
€ 40,00